丁丁手の料理

手藝荒廢已久，料理網誌也太久没更新了，原因無他，就是我太懶了，哈哈哈

話說上週假日，滷了一大鍋3百多支的雞腳，出動了老媽、老姊，三人一塊替雞腳剪指甲，剪到手酸，真不是件好差事呀

不過可以讓前同事們一嚐我滷的雞腳還蠻開心的啦，哈哈哈

倒是25盒一早就賣完，還真是讓我又驚又喜的，謝謝支持與捧場，希望有合大家的嘴

也歡迎呷好到燒報嘿！替我接些外快單，也歡迎吃過繼續在訂購囉

今天老姊農曆生日，就來煮個三道料理，橙香蜜汁雞、左宗棠雞、鹹酥蝦

前面兩道就不多做介紹了，且也發表過食譜與作法拉，所以這次來分享鹹酥蝦的作法與要準備的材料

家裡冰箱還有兩塊去骨雞腿肉，於是中餐就來把它處理掉

今天料理的就是吃下去會感到甜蜜蜜的「蜜汁雞」（有人起雞皮疙瘩了喔...）

有興趣的朋友可以做看看唷

準備的材料：去骨雞腿肉（2～3隻）、蔥末、蒜末、太白粉、玉米粉、白芝麻、番茄醬、醬油、鎮江醋、糖、香油、水

在此先祝中華民國生日快樂，特地準備由Tink妹妹所指定的料理「左宗棠雞」，

因為我沒煮過這道，但之前有看過電視料理過這道湘菜，所以初次嘗試看看，

當然當白老鼠的還是我的家人，哈哈哈～

首先準備的材料有：去骨雞腿肉、蒜頭、紅綠辣椒、番茄醬、辣椒油、糖、米酒、鎮江醋（糯米醋）、太白粉、蛋、醬油、胡椒粉

老姊說我做料理真的是下足準備功夫！從備材料到下廚料理真的是不得馬虎

今晚的晚餐就是下午預告的，辣呼呼三杯雞外加麻婆豆腐

兩道都是會讓人不停的盛飯來吃～（邀瘦我居然吃了兩碗飯 ＝＝；）

三杯雞材料有：雞腿肉、蒜頭、蔥、辣椒、薑、九層塔、醬油、米酒、香油、麻油、冰糖

家裡兩老下南部玩耍，老姊老妹一塊請假在我家帶小孩，家裡沒菜早上就出門到大潤發報到採買，買了一大堆...

今天就來做個「橙汁排骨」，讓老姊與老妹品嚐一下

材料：排骨（建議到傳統市場的豬肉攤買，但因為今天市場休市，就只好大賣場買）、柳丁、玉米粉、太白粉、檸檬、米酒、糖、鹽、雞蛋

1. 首先打顆雞蛋並攪拌，倒入一半到鍋內，加半顆柳丁榨出汁、一點點鹽巴、一點點糖、一小匙的米酒，把排骨放進去，接著一大匙太白粉、一大匙玉米粉，攪拌一下

今早與住在中壢的玉琦一同前往忠貞市場，由她帶路採買我今天要做的主要材料--毛豆莢

找了好久，終於看到有一攤在賣，不過是賣一包一包的，沒看到在賣秤斤的

買了兩包帶回家，剛剛就把毛豆莢給處理好以及製作好啦，現在它躺在冰箱吹冷氣中，呼嚕嚕嚕～

材料有：毛豆莢、鹽、蒜頭、粗粒黑胡椒、香油、砂糖、八角

逮完狼涮嘴的零食「滷雞腳」，不論是坐著吃、站著吃、躺著吃、配電視吃、配電影吃、配啤酒吃，攏a賽啦！

雖載例啦！！

材料：雞腳一斤（想吃多點就買多點）、蒜頭一把、醬油、辣豆瓣醬（也可以外加一罐紅罐的可口可樂）

-----------我是分隔線-----------

任何蝦料理丁丁我都愛，但特別鍾愛胡椒蝦，丁丁建議用泰國蝦來料理最符合的啦！

材料：泰國蝦一斤、胡椒粉、鹽巴、紅標米酒